Para acompanhar a overdose de carne vermelha, nada cai tão bem quanto uma overdose de vinho tinto. Para quem tem grana e manja da parada, Montevidéu é um paraíso. Se você é basiquinho no orçamento e na sofisticação, sem problema, pede Don Pascual que está tudo certo. O vino uruguaio, seja Cabernet ou Tannat, vai muito bem.

• Os uruguaios levam a sério o atendimento e o vinho. No Panini’s, por exemplo, a carta de vinos tem umas 30 páginas e o sommelier fica à sua disposição para dar sugestões e mostrar a adega da casa. E nos lugares mais sujinhos, é quase igual.
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